Le programme s’appuie sur des activités pédagogiques délivrées dans le cadre d’ateliers animés par des professionnel·le·s (de la nutrition ou de l’action sociale principalement) préalablement formé·e·s à OPTICOURSES®
Les conditions d'utilisation
Le règlement d’usage d'OPTICOURSES® stipule la nécessité pour tout·e intervenant·e ou formateur·trice d’OPTICOURSES® :
- d’avoir suivi une formation OPTICOURSES® ;
- de ne pas modifier les outils pédagogiques OPTICOURSES® ;
- de respecter l'éthique et les valeurs du programme OPTICOURSES® ;
Un comité de suivi garantit le respect de l'esprit et la qualité du programme.
Contenu de la mallette
Implémentation des activités
Récolte et analyse des approvisionnements alimentaires
À la fin de l’activité les participant·e·s seront capables de :
- mettre en question leurs approvisionnements alimentaires ;
- modifier leurs achats afin d’optimiser leurs approvisionnements alimentaires.
Catégorisation des aliments
À l’issue de l’activité, les participant·e·s seront capables de :
- comprendre qu’il est possible de regrouper les aliments selon différents critères ;
- comprendre les limites des catégorisations ;
- connaitre les catégories d’aliments utilisées pour l’activité « Récolte et analyse des approvisionnements alimentaires »
SAIN, LIM
À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront :
- compris qu’il y a des nutriments favorables à la santé et d’autres dont il faut limiter les apports ;
- appréhendé la notion de « profil nutritionnel » des aliments ;
- compris que tous les aliments d’une même catégorie n’ont pas forcément le même profil nutritionnel.
Aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix dans leur catégorie
À l’aide du dépliant, les participant·e·s seront capables de repérer les aliments qui sont généralement de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix dans chaque catégorie d’aliments.
Alimentation durable
L'activité permet à chacun.e de penser, verbaliser et exprimer ses représentations de l'alimentation durable et de les confronter avec celles des autres.
A l'issue de l'activité, les participant·e·s auront acquis une meilleure compréhension du concept d'alimentation durable.
Prix seuils
À la fin de la séance, les participant·e·s sauront utiliser le livret « Prix seuils » pour vérifier quand ils·elles font leurs courses :
- si les aliments qu’ils·elles s’apprêtent à acheter ont une bonne qualité nutritionnelle ;
- si les aliments de bonne qualité nutritionnelle qu’ils·elles s’apprêtent à acheter ont aussi un bon prix.
Dégustation à l’aveugle
À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront :
- reçu une information sur la formation du prix des produits alimentaires ;
- mis en question leurs représentations sur les aliments de marque et les produits d’entrée de gamme (valeur sociale, qualité nutritionnelle, prix, goût...).
Paires d’aliments
À l’issue de l’activité, les participant·e·s auront été sensibilisé·e·s à la notion d’aliments de bonne qualité nutritionnelle et de bon prix à l’aide d’exemples concrets.